奶香浓郁北海道吐司的做法
简单
4人份
以下为450g一个模具的量 参考厨友的菜谱，怕忘了，记录下来。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 180g淡奶油
- 320g高筋面粉
- 35g水
- 45g鸡蛋
调味品
- 60g白砂糖
调味料
- 4g盐
- 5g耐高糖酵母
营养成分
热量
105.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
127.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
液体在下，中层面粉，上层盐、糖、酵母，加入厨师机。（糖与盐分开，酵母藏进面坑里。）
2
2档搅拌3分钟，将四壁刮干净，继续2档搅拌20分钟。
3
活好的面团放在盆里，上面包住保鲜膜，夏天室温，冬天烤箱发酵，一个小时左右就可以发至两倍大。
4
（或者放冰箱冷藏24小时。）
5
取出面团排气、松弛10分钟，整形，选择了放烤箱进行二次发酵至九分满。
6
二次发酵好的面团放烤箱：
7
175度，中下层40分钟左右出炉。
8
趁热脱模，晾凉。
