纯纯胶原蛋白“清炖猪蹄”配上“香葱糊辣椒蘸水”好吃😋
简单
4人份
偶尔炖一锅猪蹄吃吃也蛮好的👌
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1-2根小葱
- 1勺生抽
- 2只猪蹄
- 4-10个干辣椒
- 4-8片姜片
- 适量胡椒粉
- 适量鸡精
调味料
- 适量食盐
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
535.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜猪蹄烧皮洗净（这些买猪蹄的时候人家就做好啦）
2
不用砍小块，我喜欢整个的煮，清水倒入炖锅中，加入姜片，大火烧开转小火炖2小时
3
捞出放凉
4
用刀按照骨头走势切小块，再倒入汤锅中继续小火慢炖，加适量食盐、胡椒粉
5
继续炖1个小时左右，我个人觉得猪蹄不用炖太烂，口感不好，还是有点嚼劲要好吃一些……
6
用烤箱烤几个干辣椒，做个蘸水
7
小葱切碎放入碗中，烤好的干辣椒搅碎，加入鸡精、食盐、生抽备用……
8
舀一勺煮好的猪蹄汤放入糊辣椒蘸水碗中搅拌一下，一个好吃的蘸料就做好啦……
9
满满胶原蛋白，好好啃起🤩
10
先舀一碗汤喝喝😋
