名副其实的京酱肉丝
简单
4人份
为什么叫名副其实，因为我是在北京做的京酱肉丝，哈哈哈 当然这道菜确实是京菜代表菜之一，甜咸鲜香，有干豆腐可以直接卷着当主食吃，也可以就着米饭当菜吃，这么棒一道菜，怎么可以不会 欢迎大家关注“芒果食谱”公-众-号
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食材清单
其他
- 1个蛋白
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 250克大里脊
- 食用油
蔬菜
- 1张豆腐皮
蔬菜类
- 1根大葱
- 2-3片姜
调味料
- 1勺白糖
- 2勺甜面酱
- 3克盐
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
170.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，调料
2
大里脊肉肉切丝，放入半茶匙盐，一勺料酒，半勺淀粉，蛋清
3
搅拌均匀后放入食用油
4
放油在炒肉丝的时候不粘锅
5
干豆腐切方形
6
葱切丝
7
摆好备用
8
锅中倒入适量油
9
先把肉丝炒熟盛出备用
10
锅中留少许底油
11
姜丝炒香
12
再下入2汤匙甜面酱炒香
13
放入1茶匙盐,1汤匙糖
14
糖熬开后放入小半碗水
15
水熬开下入肉丝
16
快速扒拉均
17
下入适量水淀粉
18
熬粘稠出锅
19
炒好的肉丝倒入葱丝上
20
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