红烧排骨粽子
简单
4人份
为大家介绍一种粽子新吃法-红烧排骨粽子，就是在红烧排骨中加入煎锅的粽子，既有红烧排骨的香浓，又有粽子的软糯，而且沾满红烧肉汁的粽子又香又黏特别好吃，一定会为您端午节的餐桌带来惊喜！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1小块桂皮
- 1汤匙（15ml）料酒
- 1汤匙（15ml）生抽
- 1茶匙（5ml）老抽
- 2-3块八角（大料）
- 20克葱段
- 500克猪肋排
- 5个（中等大小，选择口味清淡的品种）粽子
蔬菜
- 15克姜片
调味料
- 10克冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
175.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
422.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将粽子煮熟以后晾凉，切成大小合适的块
2
烧热平底锅，放入适量油，将粽子块放入煎成金黄色，捞出沥干油待用
3
锅中放入适量清水，冷水时放入切成块的肋排，煮开变色后捞出，沥干水分待用
4
炒锅中放入3汤匙油，放入冰糖用小火熬化，小火将冰糖熬成金黄色
5
放入焯过的排骨炒香
6
放入葱段和姜片一起炒，加入料酒、生抽和老抽炒匀
7
加入适量开水（没过排骨），放入八角和桂皮，烧开
8
加锅盖转小火烧30分钟将排骨烧至酥烂
9
捞去姜片、葱段以及八角、桂皮，开盖转大火将烧排骨的汤汁收浓
10
待汤汁变浓时放入煎好的粽子一起炒匀，加盐调味即可，装盘撒上葱花和芝麻即可
