简单快手的水煮肉片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个蒜
- 1大勺料酒
- 1大勺蚝油
- 1小勺淀粉
- 1小勺鸡精
- 250g里脊肉
- 400g绿豆芽
- 5个干辣椒
- 适量油
- 适量火锅底料
- 适量花椒
- 适量葱花/香菜
蔬菜
- 1大勺郫县豆瓣酱
调味料
- 1小勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
239.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
579.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
调理勺
2
1、里脊肉切片，用料酒，盐，蚝油，糖，淀粉搅拌均匀，再加油搅拌腌制15分钟左右
3
2、烧开水放绿豆芽，少量油和盐盖盖煮熟捞到汤盘里
4
热锅放油，蒜，火锅底料，郫县豆瓣酱花椒，干辣椒中火翻炒出香味加入半个汤盘的水烧开，放盐，鸡精调味后关小火，把肉片倒入汤里，马上用筷子把肉片打散，不然肉片煮熟会成团，再开大火煮开后倒入放了绿豆芽的汤盘里
5
撒上蒜，葱花，香菜，淋上热油（不加也可以）即可
