解锁芝麻球
简单
4人份
芝麻球 ，最爱的糯米早点之一，从没想过自己要做芝麻球，疫情期间，想吃只好自力更生……
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食材清单
其他
- 340克水
- 500克糯米粉
- 50克白芝麻
调味品
- 150克白糖
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
792.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白象水磨糯米粉一袋
2
有糖粉用糖粉，没有糖粉用白糖，加上碗400g，和糯米粉比例大概为1:3就好，所以白糖150克左右就好，可以多点，少了会开裂。
3
水
4
把水加热倒入白糖溶化
5
把糖水倒入糯米粉，慢慢倒，用筷子拌成絮状，再用手揉，水可以少倒点，不然会粘手，后面不够再加。如果水多了，加点糯米粉。
6
揉成团后加2⃣️食勺油继续揉
7
揉好后用保鲜膜盖上放半小时
8
揉成长条切2⃣️cm大小，其实大小随意，只不过我的油锅浅，所以做芝麻球小点
9
搓成圆球
10
把每一个球沾一遍水，再放芝麻里滚一边，再轻轻搓一下，让芝麻沾紧一些
11
油要盖过芝麻球，可以冷油下芝麻球，过一会翻下，固定芝麻，然后就要不停翻滚，油温烧到冒小泡就转中小火继续翻滚10-15分钟
12
翻滚的过程中挤压芝麻球3-4次，最后中火烧2-3分钟关火继续翻滚3-4分钟，这样拿出来晾不回缩。
13
香脆可口的芝麻球就出锅啦！友情提示，糯米食小朋友不要吃多，不容易消化哦！
