抹茶红豆西梅月饼（微糖版）
简单
4人份
这个是家里还蛮多红豆的，想吃红豆糕，就炒了个豆沙，吃了一点剩下挺多，就想说正好做个豆沙馅的月饼好了，刚好家里材料都全，还有当零食吃的西梅，突发奇想拿豆沙包西梅当馅应该不错，就做了，很突然做的所以其实用量根本没量过= =不怎么准所以看感觉随意吧……
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 1片芝士片
- 20g蜂蜜
- 24g黄油
- 30g奶粉
- 30g玉米淀粉
- 36g黄油
- 5g抹茶粉
- 5g白砂糖
- 一个鸡蛋
- 一袋西梅干
- 其他：
- 豆沙馅：
- 饼皮：
蔬菜
- 200g红豆
营养成分
热量
269.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
912.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆浸泡一晚放一点点水煮熟，我是用电饭煲煮的，水不没过豆子，煮40分钟，怎么煮其实随意只要水少一点，蒸也可以，熟就OK
2
煮熟的红豆放凉用搅拌机搅成泥，放到锅里小火慢慢翻炒，炒的时候加黄油、芝士、白砂糖，一直翻炒到水分比较干红豆泥不粘锅成坨了关火
3
红豆泥放凉以后按月饼饼皮包馅料的方式搓团压洞放西梅干，一个个包起来以后放一边备用
4
低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉、奶粉过筛搅拌，加入室温软化的黄油、蜂蜜、鸡蛋搅拌成面团，醒面半小时之后搓成团
5
按月饼的制作方式将饼皮包住馅料，再用月饼模具压成型，烤箱预热后200摄氏度烤8分钟左右
