舌头都要咬下来的椒盐小龙虾
简单
4人份
虾🦐，在心中和五花肉🥩一样是我最爱的，五月份到八月份是小龙虾疯狂上市的季节！路边摊，龙虾馆，大饭店……都不放过小龙虾这道美味！我也是！怎样能花最少的钱吃最多的虾，那就是自己动手了！！！ 废话不多说，我觉得自己做的比路边摊好吃😋哈哈哈
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 2个八角
- 2片香叶
- 3-5个干辣椒
- 3-5片姜
- 3勺料酒
- 3勺生抽
- 500克色拉油
- 一小块桂皮
- 一把（可不要）花椒粒
- 半根京葱
- 适量五香粉
- 适量孜然粉
- 适量熟芝麻
- 适量胡椒粉
海鲜
- 3斤小龙虾
蔬菜
- 4-6瓣蒜
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 1勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
599.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
379.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜活小龙虾🦞三斤清洗干净，记住！要青虾！青虾！青虾，那种红的大的肉没青的好吃，关键壳还硬剥的手疼😣。（去买又不敢挑你可以带个筷子或者夹子去，想到龙虾摊主看见你从包里掏出一双筷子估计会惊呆哈哈哈哈）
2
家里的锅正常都不大，为了把三斤都放的进去，省油，而且还入味，残忍的把小龙虾的头给剥掉！没错你没听错，剥！头！（这一步我是无法完成的，一般都是我家先森或者我老妈）你们怎么办？！找家里的苦力上！
3
剥了头的小龙虾们用料酒和盐腌制15-20分钟，这样入味。
4
锅里倒油多一点，油烧热后把腌好虾们倒入油锅。 （热油四溅一定要注意安全！！！）然后开始炸龙虾大火翻炒大约20分钟，虾壳炸到有点发黄后捞出。
5
捞出炸好的小龙虾后，锅里的油不倒，加入准备好的生姜片，大蒜，花椒粒，香叶，桂皮，八角，白糖，干辣椒爆香，然后把炸好的小龙虾扔进去。
6
在加入洋葱片，青椒片，京葱，倒入生抽，五香粉，少许盐，继续中高火翻炒5分钟左右，再撒胡椒粉，孜然粉 然后关火准备出锅。
7
出锅盛好后撒上熟芝麻，就可以上桌了！绝对好吃的你可以吃掉你的手指！！！！ 是不是超级想吃，想吃就去买虾自行操作哈哈哈哈😄
