葱豉炒花甲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/3勺白糖
- 1勺米酒
- 1小抓豆豉
- 2小片姜
- 2瓣蒜
- 一斤花甲
- 半个红菜椒
- 半勺淀粉
- 半勺蚝油
蔬菜类
- 2根葱
- 半个洋葱
调味料
- 1勺酱油
营养成分
热量
232.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
742.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花甲滚水下锅，等到花甲几乎全开口了，捞出，稍微冲一下冷水，可以摘掉花甲壳没肉的那边🤭。然后再用水稍微清洗一下，防止壳里有泥沙。（嫌麻烦的话也可以不摘壳不清洗）
2
这一步忘记拍照了😂，大概就是这几样，姜蒜切碎，洋葱和红菜椒切块，葱切断，葱白和葱青分开。还有一样最重要的，豆豉！豆豉用刀切碎噢！
3
热锅热油，先放入姜蒜爆香，再放入洋葱和红菜椒爆香，再放入豆豉碎爆香。
4
倒入花甲大火翻炒均匀，加入1勺米酒，加入酱油、蚝油、白糖，大火翻炒，再加入葱白段，翻炒两下，再加入葱青，最后半勺淀粉加一点水调开，加入花甲里，大火翻炒收汁即可出锅！
5
😋😋😋
