家常汽水肉蒸蛋
简单
4人份
口感清爽嫩滑有营养
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1勺麻油
- 2个鸡蛋
- 2勺淀粉
- 2勺生抽
肉类
- 200克肉末
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
475.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
705.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在肉沫中加适量碎姜沫、2勺生抽、1匙白糖、1匙盐、2勺生粉（如果觉得干可以加少许水），充分搅拌均匀，腌制10分钟
2
打两个鸡蛋，搅拌均匀
3
准备一个干净的碗，里面放2勺生粉，注入温开水（温度50度左右，注水量与蛋液比例为1:1左右），然后充分的搅拌均匀
4
将搅拌均匀的温水淀粉液倒入蛋液中并充分搅匀
5
搅匀的温水蛋液先放一旁备用
6
大火将水烧开，放入肉沫保持大火加盖蒸5分钟左右，直至肉沫变红为白
7
将备好的温水蛋液倒入肉沫上
8
盖上锅盖，转为小火蒸10分钟左右
9
关火出炉，撒上葱花、麻油、蚝油，然后开吃！
10
蒸蛋汽水肉嫩滑爽口
11
拌饭佳品
