鲜竹笋香干油菜素包
简单
4人份
美景与美食不可负。鲜竹笋正当季，除了烧肉，包包子等做馅料也不错哦！
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食材清单
其他
- 250克水
- 250克笋
- 4朵香菇
- 4片香干
- 500克面粉
- 5克发酵粉
- 8棵油菜
- 少量猪油
- 少量蚝油汁儿
- 适量花生油
- 适量香油
蔬菜类
- 3片姜
- 半根大葱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
117.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
335.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜笋焯水漂水去草酸，油菜、香干、香菇洗干净。
2
四种食材分别切碎，葱姜切碎待用。
3
猪油、花生油各一半烧热，下竹笋、香菇炒香、煸干水分，下香干同炒，起锅。
4
待竹笋等晾凉，倒入油菜、蚝油、香油、葱姜等调料一起拌匀待用。
5
发面：面粉里放少量猪油，发酵粉用35度左右温水混合，逐量放入面粉，和面、揉光。
6
发好的面揉匀，取小块整形成长条，分成小均匀的剂子，包入适量馅料；再次醒发至喧腾，上锅蒸约十分钟，香喷喷的素包子出锅啦！
7
因为早上时间紧，没有拍包包子的过程。
