超详细简易绿豆糕做法
简单
4人份
前几天第一次做绿豆糕，带去给小伙伴们品尝，有个姑娘说，从来没有吃过这么好吃的绿豆糕，叫我下次还做，太少不过瘾，哈哈！真的很开心啊！说起来绿豆糕制作真的很简单，可以说是零厨艺也不怕失败，就是要有点耐心，我们慢慢来看吧！
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食材清单
其他
- 120克细砂糖（绵白糖）
- 200克花生油（玉米油、橄榄油、葵花籽油）
- 500克脱皮绿豆
- 适量豆沙
调味品
- 100克麦芽糖
营养成分
热量
141.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
736.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好红豆沙（没有的可以不用）。
2
脱皮绿豆清洗，浸泡3-4小时，温度高不能浸这么久。
3
两种方法：或者用蒸锅蒸熟绿豆，或者不用怎么浸泡用电饭锅煮饭模式煮熟绿豆。图中为快煮模式煮熟的。
4
各种道具（厨具）碾压，怎么细腻怎么来。
5
加一半油，小火翻炒完全融合后，加剩下的油再炒。
6
完全吸收。
7
加入细砂糖。
8
加入麦芽糖，再炒。
9
加糖以后豆沙会变稀，继续努力哈
10
本来想不过筛的，没顶住，又过筛（对绿豆糕细腻与否不讲究的，这步可以省略，如果要过筛的，建议在加油加糖之前就过筛）
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功夫不负有心人，再炒一会儿，挑一小团试试，能捏成型就关火，冷了以后会更硬一丁点儿。
12
提早一点取一部分出来加少许抹茶粉，对比试过，进口的色泽鲜亮些。
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完全混合。
14
小朋友可以上场了，创意发挥进行时。
15
常规版：按模具适合的规格，称出豆沙，这个是35克的。
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绿的。
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胡萝卜，皱纹都有了。
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夹心的做法，将称好的豆沙分成两部分，一部分铺在模具底部，中间挖个浅坑，放入红豆沙，再覆盖绿豆沙。
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按压脱模。
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花纹清晰。
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花式组合，莫名想到枯荣大师了，晕
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就这样，不难不难，快试试！
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那个从昨晚到今天中午催我出菜谱的，快来收哈
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咬一口，不错不错，豆沙刚刚好
