三碗米饭都不够！——爆嫩泡椒牛肉炒藕丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1瓣大蒜
- 1节藕
- 200g左右牛肉
- 2根干辣椒
- 3-4根泡椒
- 三片泡姜
- 腌制牛肉部分
- 调料部分
- 适量玉米油
- 适量生抽
- 适量红薯淀粉
- 适量胡椒粉
蔬菜
- 1勺豆瓣
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
739.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
908.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
藕切丝。调料碗里泡椒切段，泡姜切丝，大蒜切片，干辣椒切段，加入花椒。牛肉切丝大蒜切碎加入适量淀粉，豆瓣酱，生抽，胡椒粉，玉米油
2
牛肉部分搅拌均匀至上浆，腌制一小时以上，如果有时间冰箱密封腌制一晚上更好！！！
3
大火锅烧热后，倒入适量玉米油至8成热加入牛肉部分快速翻炒至脱生即可，移至空碗里待用。
4
大火，锅里入锅剩余油足够不需加油，入锅没有剩余油继续加入适量玉米油，加入调料碗里所有材料炒至香味溢出。
5
大火加入牛肉翻炒几下
6
大火加入藕丝，与牛肉混合均匀，加入一勺盐巴继续翻炒至藕熟即可
7
用泡椒炒最大的特色就是有一点点辣但是又可以接受，胃口大开！
