避风塘炒带鱼
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 味精
- 红椒
- 胡椒粉
- 蒜
- 豆豉
- 郫县豆酱
- 青椒
- 面包糠
海鲜
- 带鱼
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
459.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
515.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将带鱼洗净切菱形块，并且在带鱼二面切上并排的一字刀，放入盘中，加盐；料酒；胡椒粉腌制15分钟
2
腌好的带鱼，裹上薄薄的干面粉，入五成热的油锅中炸熟，捞出备用
3
青红椒切圈；蒜切粒并用清水洗净，沥干备用，并准备好少许豆豉；及面包糠；郫县豆瓣酱
4
锅中放油，先炒香豆豉，再炒香蒜粒，再放入郫县豆瓣酱炒出红油
5
然后放入青红椒，并放入少盐；糖；炒匀后，再放入面包糠炒匀
6
炒匀以上配料后，再倒入带鱼炒匀，关火加味精即成
