全麦苹果肉桂面包卷
简单
4人份
很好吃的一款苹果面包，苹果加上肉桂是绝配。我用的是全麦面包粉，也可以换成高筋面粉。
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食材清单
其他
- 105克水
- 10克奶粉
- 160克全麦面包粉
- 20克黄油
- 3克酵母
- 40克低筋粉
肉类
- 30克鸡蛋液
调味料
- 20克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
499.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
378.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄油以外的原料混合揉至面筋扩展，加入黄油揉至扩展阶段。放温暖处发酵，发酵结束后，取出面团排气，滚圆松弛15分钟。
2
把松弛好的面团擀成长方形的大片，翻面后压薄底边，均匀的铺上苹果馅料，压薄底边便于卷起来封口。。
3
把面片卷起来，底部捏紧。用锋利的小刀平均分成6份，切面朝上放到纸质模具里。
4
用手轻轻压面团，让它摊开一些，放到温暖处最后发酵。
5
发酵结束后，表面刷蛋液。预热烤箱180度，上下火，20分钟。
6
出炉了，好吃又好看，喜欢苹果的妞有口福了。
7
好了，喜欢吗？
