无敌下饭鸡爪煲
简单
4人份
张小厨的美食系列🙋🏿♀️
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺油泼辣子
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 200克平菇
- 2勺生抽
- 3瓣大蒜
- 8个辣椒
- 8个鸡翅
- 9只鸡爪
- 适量白胡椒粉
- 适量芝麻
蔬菜
- 2勺豆瓣
- 7片姜
蔬菜类
- 1个洋葱
- 2根葱
- 2根香菜
调味品
- 5颗冰糖
调味料
- 1勺蕃茄酱
- 适量盐
营养成分
热量
251.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
186.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗干净鸡翅和鸡爪，鸡爪剪去指甲
2
加葱姜料酒焯水
3
切好洋葱圈，姜片，蒜片，辣椒段
4
土豆切块，平菇洗净，不用撕很小
5
准备酱汁，豆瓣酱2勺、蕃茄酱1勺、油泼辣子1勺，生抽2勺，老抽1勺，冰糖5颗（放白砂糖也可以）
6
焯过水的鸡翅和鸡爪洗净浮沫备用
7
倒油，下姜蒜、洋葱、辣椒炒香
8
下入鸡爪、鸡翅翻炒到表面微焦
9
下入酱汁翻炒均匀
10
把土豆和平菇一起下进去翻炒
11
加水没过食材，烧开，加适量盐和白胡椒粉
12
倒进电压力锅里，让鸡jio、鸡翅更加软烂入味；直接在锅里焖煮也行，只是需要焖的时间更久
13
30分钟～～～～
14
盛出，撒上葱花、香菜、芝麻～ 下饭的鸡jio煲就做好了
