芙纽多——奶香浓郁的法式甜点
简单
4人份
为了消耗冰箱里那罐已经开封的淡奶油，特地做了这款需要大量淡奶油的芙纽多。 浓郁奶香，加上用朗姆酒浸泡过的蔓越莓干和葡萄干，口感相当的丰富。 建议用中等大小的烤盘，这样烤起来的口感比较好。 小烤碗也是可以的，只是因为小，口感不如大的来的好。 我用了双倍的量，烤了一大盘外加七七八八的小烤碗。 原方来自研色，稍稍做了改动。 （蓝色的木有毒，哈哈哈。。 因为我朗姆酒用完了。。就用了波士蓝橙酒+干白泡的。味道还不错也。哈哈哈。） 【原料】 葡萄干50克 蔓越莓20克 朗姆酒适量 鸡蛋2个 糖50克 低粉50克 牛奶220克 淡奶油280克 盐1克 黄油20克 中层，180度烤50-60分钟，至表面金黄色即可。
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食材清单
其他
- 20克蔓越莓
- 20克黄油
- 220克牛奶
- 280克淡奶油
- 2个鸡蛋
- 50克低筋面粉
- 50克葡萄干
- 适量朗姆酒
调味料
- 1克盐
- 50克糖
营养成分
热量
586.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
970.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需材料，葡萄干和蔓越莓用朗姆酒泡软，鸡蛋加细砂糖搅打至起泡的状态，筛入低粉和盐拌匀
2
加入牛奶和鲜奶油混合均匀
3
模具内涂上黄油（约8克），铺上事先泡软的蔓越莓和葡萄干，缓缓倒入拌好的面糊。
4
奶锅里放入剩下的黄油，用小火加热到棕黄色（焦化黄油），过滤掉多余的杂质后均匀浇到面糊上。
5
烤箱预热，中层，180度烤50-60分钟，至表面金黄色即可。
