上瘾大排档—深夜炒面
简单
4人份
小时候路边摊大排档最爱炒面。自己做最黑心就是加料加料加料！一家人吃全部吃光光。炒鸡喜欢！面条应该是炒面粗面条，去菜市场直接说的炒面的面条就给我装了，盒马也有的。上海炒面条。
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食材清单
其他
- 300克豆芽
- 3克白胡椒粉
- 3勺生抽
- 4勺老干妈
- 5个鸡蛋
- 5根火腿肠
- 一勺半老抽
- 一斤半炒面面条
- 半勺蚝油
- 半斤多青菜
蔬菜类
- 3根葱
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
761.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
837.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，打好鸡蛋，洗好豆芽和青菜，火腿肠切片，面条煮好过好冷水。不要煮太久烂了，可以自己手指掐一下。
2
放油，爆葱香。
3
倒入鸡蛋液，等一会。
4
炒鸡蛋。
5
盛出备用。
6
放油，大火，炒火腿肠。让火腿肠煎一煎。
7
放豆芽。炒至微软。
8
放入青菜。是不是很多！满满一锅！
9
炒软。
10
加入面条，这时候我就不用铲子了，用筷子。加入一勺半老抽，3勺生抽，蚝油半勺，一点胡椒粉。小火。
11
开始用筷子搅啊搅，搅拌均匀。
12
然后加入老干妈，一定要注意，老干妈四勺，两勺老干妈酱，两勺老干妈辣椒油。继续搅拌。不会太吃到辣的感觉的。
13
最后加入鸡蛋，少一点鸡精。
14
炒均匀尝味道，可以放入适量的盐。
15
出锅，让我吃3盘我都愿意！
16
盒马就有，菜市场卖面条的肯定有
