卤菇荞麦面
简单
4人份
本着食素但要比肉吃着还香的理念发明了这道菜，都是减肥期间被大赞的低热量食材，绝对美味好吃~~~O(∩_∩)O
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2-3个八角
- 3个干辣椒
- 3个新鲜香菇
- 4个水发香菇
- 一把金针菇
- 三块（图片里是两个人得量）冻豆腐
- 两个鸡蛋
- 个人口味适量或三抓豆芽
- 少许（图里的有点多）冰糖
- 既然是素食那么鸡精变蔬菜精，超市都有卖蔬菜精
- 最后配菜按个人所需油菜
- 看你能吃多少下多少荞麦面
- 黑白胡椒粉都可以，也可以不放~~胡椒粉
蔬菜类
- 5-6片姜
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
174.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材一栏part1。水发香菇泡发后去蒂切断备用，香菇水也备用；鲜香菇去蒂切丁备用；金针菇切小段（如果你喜欢不切也可以）；冻豆腐泡在水里把冰完全泡化；豆芽用热水焯好备用
2
食材一览part2
3
注意注意这里的冰糖放得有点多了
4
一锅底的油，烧热，放入八角姜辣椒煸一下出香味，然后下各种菇，炒炒炒炒出水水，把香菇水倒入（注意水底有杂质的要去杂质），加水没过食材，加如冰糖，生抽老抽，小火慢卤10分钟。十分钟后加入冻豆腐翻炒一下，豆芽菜盖子上面不用翻炒，盖上盖子继续炖煮5分钟豆芽会出水。
5
尝尝咸淡如果不够咸在等会打匀的鸡蛋液中加盐，还有黑或白胡椒粉（可以选择不放），然后均匀的浇在锅里，撒点蔬菜精，在炖煮两到三分钟~~就可以出锅喽~~~~
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把油菜用热水炒一下备用
7
下面我们来下面条，这个就不用多说了。。
8
面入盘旁边点缀点油菜，浇上卤汁，大口大口的吃吧~~~
