下饭篇之·酱烧豆腐
简单
4人份
好的菜配好的饭～一款酱烧豆腐即美味又下饭，而且快手又好做。食材适合爱吃豆制品的精神少年，口味适合嘴馋路边铁板豆腐的饕客小伙，浓香的酱汁则是🍚的最爱🌝🌝
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2勺糖粉
- 1/2勺花椒粉
- 1/2勺蔬之鲜
- 1勺味极鲜
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 2勺辣椒粉
- 500克嫩豆腐
- 调料part2⃣️
- 适量洋葱末
- 适量蒜末
- 食材part1⃣️
营养成分
热量
528.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
664.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【辣椒粉】是路边铁板豆腐的灵魂🌝🌝爱吃辣的小女孩们可以多放一勺，切记适量。太多了会糊锅的🌚🌚
2
【盐】看个人口味。因为在后面有加生抽、味极鲜和蚝油，所以对于吃盐轻的精神小伙可以忽略这一步………虽然盐是食材的灵魂，但是齁咸齁咸那就无爱了💥💥💥
3
【蔬之鲜】这里这个是用来提鲜的，不管你的味精、鸡精、鱼精、牛肉粉统统都可以，《抬杠少年》觉得加热有毒，那你出锅放就好🐡🐡🐡
4
【花椒粉】毕竟花椒粒放菜里面挑都很难，而且粉入味更好。ps.这里的小勺是调料盒本有的大小，用量就少一半就好
5
【生抽】一勺，用挖辣椒粉的勺子就好。同等量具
6
【味极鲜】这个有点咸香口，口淡的可以在这里减量
7
【蚝油】一勺就好，别贪多，这个虽然香但是这个很咸的
8
【糖粉】少量提鲜
9
【洋葱】洋葱四分之一个切末混合，洋葱其实是很好的一味增香的蔬菜，不吃可以用它来增加食物的口感～🦧
10
【蒜】蒜末四五瓣混合
11
【嫩豆腐】切5mm厚，入锅味煎至两面金黄即可，不要太干哦否则不太好入味！ps.不煎的豆腐在翻炒时容易破碎～
12
豆腐两面煎好后，将上述酱料用水搅拌开浇入豆腐中（水量差不多与豆腐其平）转小火炖水开，大火收汁即可。
