新手零失败的芒果糯米糍做法，超详细超简单的甜点，小朋友的最爱啦
简单
4人份
最近网上买了很多芒果，就想着给娃做个和芒果相关的甜点，又怕甜品太多糖，想来想去就糯米糍最合适，不怕胖的也可以在糯米糍里面包奶油做成雪媚娘哦，重点是皮，但是也很简单啦，大胆尝试吧
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食材清单
其他
- 100克水磨糯米粉
- 15克黄油
- 1个芒果
- 30克玉米淀粉
- 适量椰蓉
肉类
- 180ml牛奶
调味料
- 40克糖粉
营养成分
热量
717.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
361.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这是我需要用到的东西，先准备好，糯米粉就是汤圆粉哦，看介绍，要用水磨的糯米粉，我用的糖霜，这个很好融化，做甜品必备，没有的白砂糖也是一样的哦，但是需要多多搅拌让糖融化
2
这里需要先称出15g黄油，放进微波炉叮30秒让黄油融化备用，我忘记拍照了，没有微波炉的就隔热水融化
3
依次加入100g糯米粉，30g淀粉，40g糖，这个糖的比例不是特别甜糖昂，我怕胖所以减量了，喜欢甜的可以多给10g
4
倒入180ml牛奶搅拌，刚倒进去有颗粒，不用担心化不开哦，搅拌搅拌就好啦
5
搅拌到细腻看不到颗粒
6
倒入融化的黄油，开始搅拌
7
搅拌到黄油完全融入到混合物里
8
不要觉得油水不相融哦，多搅拌试试
9
搅拌好后过筛，没有工具的也可以不过筛，过筛会让糯米皮更细腻哦
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盖上保鲜膜，上锅蒸15分钟，就和蒸鸡蛋一样，中间凝固就行了，把握不好就拿筷子戳一下
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这里没有拍盖上保鲜膜的样子，要盖个保鲜膜，防止锅盖上的水掉进去
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蒸皮的时候切芒果，中间劈开，划十字花纹切块
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蒸好的皮用刮刀刮起来，刮刀沾水可以防沾
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手沾水揉几下，就和揉面差不多，让面更有弹性，免的一包就破了
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手沾水把糯米皮摊开
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将芒果放进去
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两边对叠，然后把另两边也捏起来，用手整理成团
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粘上椰蓉防沾，放一边就完成啦
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切开是这样的 皮薄馅大，一口下去都是满足
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