15分钟快速拉丝培根芝士披萨

简单 4人份

这个配方为9寸大小,我因为披萨盘找不到,放烤盘里,烤盘事先要用油刷一下。烤好后好吃拉丝,奶香味十足。 青红椒我事先放锅里(空锅)小火炒过,把水份炒干,培根用厨房纸巾擦干水份,这样烤的时候不会出水,披萨拿起来料不会掉下来,不过这步看个人习惯

15分钟快速拉丝培根芝士披萨
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食材清单

其他
  • 100克左右马苏里拉奶酪
  • 140克高筋粉
  • 15克食用油
  • 2克酵母
  • 2克食盐
  • 2片培根
  • 3勺披萨酱
  • 60克低筋粉
  • 80-100克牛奶
  • 各1/3个青、红椒
调味料
  • 15克白糖

营养成分

热量

459.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

42.0 克

纤维

5.0 克

13.0 克

922.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛奶放微波炉加热1分钟,倒入2克酵母,搅拌至酵母完全溶于牛奶

步骤 1
2

面粉中加白糖,食盐,将牛奶依次慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,依据不同面粉吸水性不一样,搅拌过程中适当调整水量,搅拌如图,再倒入食用油,用干净的小手手揉面团

步骤 2
3

裹保鲜膜,放温水里,发酵1小时

步骤 3
4

室温再发酵15分钟

步骤 4
5

顺序➡️披萨酱——芝士——培根——芝士——青红椒——芝士——放烤箱上下火200度10分钟(烤箱事先175度预热10分钟)。 💗💗因为我们自己做,材料放的比较足,所以会出现中间高于四周的情况,可以用手在中间压一下,这样就不会高出太多

步骤 5
6

10分钟后,再放入芝士,培根,青红椒,5分钟即可。

步骤 6
7

开吃

步骤 7
8

吃一半了还能拉丝

步骤 8
9

不急的话,提前一天晚上揉好面团(不放油)盖保鲜膜放冰箱冷藏一宿,第二天拿出揉出空气,再放入油揉至完全溶于面团。切出一点点面团,用来裹住香肠,摆在披萨饼四周,如图所示,其他步骤不变,这样披萨边咬下去都是满口香肠香,简直口口有料,好吃到拍大腿!

步骤 9
10

今天因为临时有事,拿出来放室温,气温又高达30多度,面发的简直是胖娃娃

步骤 10

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