班尼克蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/4个柠檬
- 1个蛋黄
- 1根迷迭香
- 20ml白醋
- 2个鸡蛋
- 2勺黑胡椒
- 2片三文鱼
- 2片法棍
- 50克黄油
蔬菜类
- 2片生菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
125.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
927.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
黄油化开
3
荷兰酱做法：一只小锅水烧开，然后将一个比小锅口大的碗放在上面，将搅开的蛋黄放在上面，加入1/4个柠檬汁，不断搅拌，通过蒸汽把蛋黄汁搅至沙拉状，然后关火将碗拿下来冷却
4
将黄油分三次不断倒入蛋黄中，不断搅拌至均匀，然后放盐、黑胡椒，适当加入些水，根据自己喜好
5
水波蛋的做法，一锅水烧开，加入20ml白醋和少量盐，用勺子将水搅成漩涡，鸡蛋顺着漩涡离水最近的位置放进去去，关火静置3分钟，然后出锅吸水，放在准备好的材料上，撒上波兰酱，搞定
