番茄奶酪披萨
简单
4人份
自昨日做了好吃的苹果派之后，被小家伙盯上了，昨晚特意嘱咐我早点回家，给他做披萨。他说的这个比萨叫番茄奶酪披萨，我上周给他做过一次，当时早上的时间太紧张，他没有吃到刚出炉热乎的披萨，所以心里一直惦记着它。 下午四点接到他提醒电话时，一点也没意外，幸好上午有预见，已经先把面团发起来，用保鲜膜封好放冰箱里冷藏。 回来用一个小时时间做出这道“番茄奶酪披萨”，获他10000分的赞誉。 引用他的超强马屁功夫：“地球有几十亿人口，就有几十亿个赞，可绝不是单单只是中国的几亿人口。” 这种夸张的赞誉，出自上辈子的小情人之口，已然是世界上最美丽的情话。 番茄奶酪披萨，番茄的酸爽正好平衡了浓郁的奶酪香味，所以吃起来不会觉得很腻，少许的芝麻菜又丰富了味道，视觉上也不会觉得单调了。
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食材清单
其他
- 100g苏里拉奶酪
- 10g芝麻菜
- 1份披萨面团
- 20ml橄榄油
- 2个中番茄
- 30ml红酒
- 5g洋葱碎
- 5g罗勒叶
- 5g蒜碎
- 6-7个樱桃番茄
调味品
- 50g番茄酱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
440.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
279.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：披萨面团、樱桃番茄、马苏里拉奶酪、大番茄、蒜碎、洋葱碎、罗勒叶、红酒、番茄酱、芝麻菜、橄榄油、盐适量 。
2
大番茄洗净剥去表皮切成小丁，罗勒叶切碎。
3
中火烧热锅中的油，放入洋葱碎和大蒜碎爆香。
4
加入罗勒叶碎和切好的蕃茄丁翻炒均匀，调入红酒和番茄酱拌匀，调入盐炒匀成披萨酱。
5
樱桃番茄对半切开，加入蒜碎、15ml橄榄油、5g盐混合拌匀，放置10分钟入味。
6
案板上撒些一些干面粉，取出披萨面胚，擀成椭圆形，放入烤盘。
7
烤箱上下火预热至200度。将擀好的披萨面胚移入烤盘中，用调好的番茄酱涂抹在面饼表面，边缘刷上一层橄榄油不要涂酱料，将腌过的樱桃番茄撒在表面，撒上奶酪碎。
8
烤盘移入烤箱，烘烤7-8分钟，取出烤盘撒上芝麻菜叶即可。
