狗狗玛德琳
简单
4人份
呆萌狗狗小蛋糕。
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食材清单
其他
- 1g泡打粉
- 1g竹炭粉
- 1个（50-60g）鸡蛋
- 25g玉米油
- 25克黄油
- 35g低筋粉
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
596.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
649.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
黄油隔热水软化至液态
3
模具内刷一层薄薄的黄油，待用
4
鸡蛋打散，加入细砂糖，色拉油
5
搅拌均匀。
6
低筋粉、泡打粉混合过筛
7
划Z字搅拌均匀
8
倒入液态黄油
9
搅拌均匀，搅拌后的面糊可缓慢滴落，不是很干的状态
10
挖取15g面糊，装入小碗中，放入竹炭粉。
11
搅拌均匀
12
装入裱花袋中，袋口剪开1毫米开口
13
在狗狗眼睛鼻子眉毛的位置，点好黑色面糊，耳朵部分先画圈，防止后面挤出耳朵外面。
14
填充好狗狗耳朵的面糊。放入冰箱冷冻20分钟。
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将剩余的面糊装入干净的裱花袋。
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取出冷冻好的模具
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用裱花袋慢慢挤出面糊到模具中，因为黑色的部分已经冷冻住，两个颜色暂时不会混合。所以裱花袋开口不需要很小，也可以直接倒入面糊。
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平均分装至模具中，震两下，震出底部气泡。
19
预热烤箱175度上下火5分钟以上，放入玛德琳烤盘烤箱中层，上火175度，下火170度，烘烤15分钟左右。因为烤盘导热性较好，烤盘底部蛋糕上色较快，可以适当调低下火。
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烤好立即取出，震出热气，在震的适合，玛德琳蛋糕就已经离模了。
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立即将玛德琳蛋糕倒出，放在烤架上冷却后。
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狗狗玛德琳就做好了
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非常可爱的一窝小狗仔，密封保存后，第二天回油再食用，味道最佳。
