香菇卤肉面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g花生
- 1小勺料酒
- 350g香菇
- 适量老抽、生抽
- 适量花生油
- 面条根据自己的需要增减。
- 香叶、八角、桂皮、姜片、盐适量
肉类
- 500g五花肉
蔬菜
- 适量青菜
蔬菜类
- 适量葱
调味品
- 20g冰糖
营养成分
热量
476.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
220.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇提前泡发好切成细丁，提前烧开一锅水，里面放入料酒把五花肉煮10分钟捞起切成丁，花生洗净沥干水分。
2
热锅倒入花生油把香菇和花生拿去炸！
3
把香菇和花生炸到微黄的时候捞起！
4
再倒入五花肉继续炸！
5
我花肉丁炸到比较干微黄的时候也捞起来。
6
把多余的油倒去，留下锅里一点点油就行了，然后倒入五花肉丁和香菇丁，放入香叶、八角、桂皮、冰糖，生抽、老抽、姜片！
7
放入适量的清水，清水能末过猪肉丁就行了！盖上锅盖，水开后转小火慢慢焖！
8
焖到水快要干的时候开大火收汁！把五花肉丁用一个大碗装起来就好了。
9
烧一锅水把自己喜欢的面放一点青菜煮起来。
10
把面放入碗中，（可以放一些高汤之类的，比如说几勺骨头汤，没有骨汤放一些面汤也很好）放入卤肉，放入葱花根据自己的喜欢添加一些佐料，一碗香喷喷的卤肉面做好了。
11
太美味了。
