吃不出腥味的椒盐豆腐鱼
简单
4人份
闵先森最近经常往家里买各种海鲜，都是前一天出海面儿，第二天上我家的新鲜东西。豆腐鱼，就是平时菜单上常见的九肚鱼，在家也能做出来同样的美味，除了费油，热量高，没毛病！哈哈哈！
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食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 一小碗淀粉（我用的土豆淀粉）
- 少许红椒
- 少许青椒
- 少许面粉
- 若干条豆腐鱼
调味品
- 少许椒盐
营养成分
热量
740.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
957.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青红椒剁碎，蒜切末
2
豆腐鱼洗净，剪成四厘米左右小段，加少许料酒和盐抓匀，等个五分钟左右。
3
等的时候我们可以准备下其他。取一只碗，打入一只鸡蛋，两勺淀粉，一勺面粉，搅匀。
4
搅好后应该是很粘稠的，如果不小心水加多了，可以按2：1的比例再加入一些淀粉和面粉，另取一小碗，装上淀粉。
5
把每一段豆腐鱼裹上淀粉，然后再到蛋液里裹上一层，进油锅，这里忙活油了，没拍照。油要多一些，最好能没过鱼，第一遍炸的时候中小火，慢慢炸透。全部炸好，把火开大些，倒回去再来一遍。直到看到有些焦黄，关火，捞出，沥油。盘内可以用厨房纸垫一下，也可以用金属架，随意。
6
另起一锅，或者你也可以直接倒掉刚刚的那锅只剩底油，把蒜末和青红椒末煸炒出香味，这时油应该沥得差不多了，装盘，铺上青红椒末。
7
最后，撒上许多椒盐，香喷喷的美味就好啦！隔着屏幕都闻到香吧！哈哈哈
