《回家吃饭》锅巴烩三鲜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1小碗虾仁
- 1把甜豆
- 1条鱿鱼
- 1碗米饭
- 1碗糯米粉
- 3个海参
- 5个香菇
- 少许料酒
- 适量太太原味鲜
- 适量木耳
- 适量油
- 适量淀粉
- 适量蚝油
调味料
- 少许白糖
- 少许盐
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
529.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮好的米饭，加入糯米粉和淀粉，搅拌均匀，放入保鲜袋中擀成薄皮；
2
锅内倒油，将擀好的大米皮切块，放入油锅中炸制金黄，捞出备用；
3
虾仁中加入鸡蛋清、料酒和盐，抓匀腌制；
4
香菇、海参、甜豆和鱿鱼改刀，木耳撕大块，备用；
5
腌制好的虾仁沥干，焯熟备用；
6
炒锅内倒油，煸炒香菇和木耳，再放入海参和鱿鱼；
7
炒熟后，加入虾仁，倒入开水，用盐、太太乐原味鲜、白糖和蚝油调味；
8
“太太乐原味鲜”：http://aliurl.cn/i1m25d
9
下入甜豆，有水淀粉勾芡，制成浇头，盛出备用；
10
炸好的锅巴复炸一次，捞出摆盘；
11
将浇头倒在锅巴上，听到“嗞嗞”响，即可食用。
