百香果🐔鸡脚
简单
4人份
每个步骤都先认真的看一遍噢！
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食材清单
其他
- 120ml生抽
- 一个2、配料：柠檬
- 一勺1、焯水用料：料酒
- 一勺料酒
- 一勺麻油
- 一头蒜
- 两克盐
- 两克胡椒粉
- 两斤主角：鸡脚
- 两颗香菜
- 五个小米椒
- 四个百香果
蔬菜类
- 一根葱
- 两片姜
调味料
- 一勺白糖
营养成分
热量
649.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
781.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前准备一盆冰水备用，鸡脚洗净冷水下锅放姜片，料酒，葱，鸡脚大火煮十分钟左右，用筷子能戳破鸡爪就可以
2
倒出过一遍冷水，把多余油脂洗掉
3
把指甲剪掉，切成两半
4
倒进冰水里放回冰箱冷冻，让冰水浸泡半个小时也可以直接用凉白开来冰成冰块，凉白开+冰块=冰水，水能没过鸡爪就可以（不要用清水）
5
捞出来放一旁沥干水分，
6
柠檬对半切开一半和小米椒、香菜、姜、蒜都切碎，另外一半柠檬切片（柠檬一定要去籽不然会苦噢）
7
取出果肉（切开百香果之前摇一摇）
8
把配料都放进鸡脚里，戴一次性手套抓拌均匀，每隔一个小时拿出来翻拌，冷藏隔夜就可以开吃了（翻拌三次）
