下饭菜：鲜辣剁椒鸦片鱼头
简单
4人份
鸦片鱼头，原来都是清蒸着吃，今天挑战一下剁椒红烧。
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食材清单
其他
- 1个剁椒鱼头
- 1个青辣椒
- 1勺料酒
- 1勺耗油
- 3-4个干红椒
- 5瓣大蒜
蔬菜类
- 适量生姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 2克盐
营养成分
热量
545.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
589.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸦片鱼头洗净
2
油爆香辣椒、生姜、蒜片
3
放入鸦片鱼头，小心翻炒。
4
加入料酒、耗油、豆瓣酱、盐，加水漫过鱼头，大火烧开，中火烧10分钟
5
收汤汁，出锅
6
鲜香辣，够味。
