青瓜炒嫩牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1根黄瓜
- 2勺淀粉
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 4勺料酒
- 一些姜蓉姜
肉类
- 300克牛肉
蔬菜
- 半个洋葱🧅
调味料
- 30克糖
- 半勺盐
营养成分
热量
382.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
900.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料
2
牛肉先腌制入味！加入姜蓉，加入一勺糖，一勺生抽，小半勺盐，蚝油一勺，料酒2勺，油大概3勺，多点没关系，牛肉很吸油！搅拌均匀，最后再放点生粉搅拌！
3
热锅加油，然后把腌制10分钟后的牛肉翻炒大概2分钟就可以，不用炒熟！然后盛起来！
4
起锅热油爆香姜蓉！
5
闻到姜味时把青瓜倒进去。不停翻炒几下！
6
加入一勺蚝油，一勺糖继续翻炒！
7
然后把洋葱放进去，我只是为了增加香味所以加洋葱🧅！可以不放
8
把牛肉倒进入，大火炒2分钟，牛肉炒不多熟的时候倒一勺料酒，炒30秒，最后滴几滴油上去，广东人叫“包尾油”！让菜好看！
9
然后上碟就可以，这样的牛肉很嫩，不柴！
