西式番茄牛腩
简单
4人份
番茄炖牛腩酸甜可口非常开胃，通常我们做的都是中式放酱油的，这次尝试一下西式的番茄牛腩，也非常不错。
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食材清单
其他
- 700g牛腩肉
- ketchup（可以不要）
- 一根胡萝卜
- 三个大蒜瓣
- 三到五只番茄
- 两枚八角
- 橄榄油
- 罗勒碎
- 若干口蘑
- 面粉或生粉
- 黄油
- 黑胡椒粉
蔬菜类
- 一个洋葱
调味料
- 糖
营养成分
热量
612.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
239.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩肉切块，撒上盐和黑胡椒粉，用手抓均匀，腌渍十五分钟
2
高压锅内放黄油和橄榄油预热，加入洋葱丝翻炒，多炒一会儿
3
加入牛腩肉大火翻炒，要炒一段时间，将血水炒干，然后加适量糖和面粉继续炒，使牛肉表面呈现半透明状
4
把蘑菇厚片放进去一起炒炒
5
番茄去皮切丁扔进锅里，加两枚八角，适量罗勒碎，一起炒到番茄汁和牛肉混合均匀，丢三个蒜瓣进去，加热水没过食材，高压锅加盖炖30分钟
6
关火放气之后将锅打开加入胡萝卜块，加盐调味，喜欢味道更浓些的可以挤适量番茄酱进去
7
盖上盖再压10分钟就可以出锅开吃啦
