干锅排骨香辣虾

简单 4人份
干锅排骨香辣虾
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食材清单

其他
  • 干辣椒
  • 干锅调料
  • 料酒
  • 熟芝麻
  • 猪小肋排
  • 红椒
  • 花椒
海鲜
  • 草虾
蔬菜类
  • 芹菜
调味料
  • 白糖

营养成分

热量

246.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

24.0 克

碳水化合物

77.0 克

纤维

6.0 克

11.0 克

938.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮20分钟

2

虾剪去嘴壳和长须洗净,背上上横切一道口子,这样更容易入味。加少许盐、料酒和干锅调料匀码味备用

3

红椒、葱、芹菜切段;姜、蒜、藕切片

4

炒锅内加较多的油,油熟后下姜、蒜爆出香味,再下干辣椒、花椒和一半干锅调料炒出香味,下虾和排骨,炒至表面有点点酥,将排骨和虾捞起。放剩下的半碗干锅调料翻炒片刻,下红椒丝、芹菜、藕片,加适量水煮三分钟,垫在盘底

5

将炒好的排骨和虾倒在菜上面,撒少许白芝麻加芹菜叶点缀即可

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