冬瓜鲫鱼汤
简单
4人份
俗话说：“宁尝鲫鱼一口鲜，不食他鱼一桌席”。 鲫鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，有很好的滋补食疗作用。 平常在家里除了红烧、清蒸、干煎，尤其喜欢拿来炖汤。用这个季节盛产的冬瓜和鲫鱼一起煲汤，不但鱼肉鲜甜、汤汁醇美，还可清热泻火，是夏日里滋补又美味的一碗好汤~~
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食材清单
其他
- 1块冬瓜
- 适量胡椒粉
海鲜
- 1条鲫鱼
蔬菜类
- 适量姜
- 适量香葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
547.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
803.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲫鱼开膛去杂（可以有劳卖鱼的店家），洗净，用厨房纸吸干表面的水分；冬瓜去皮切片，姜切片，葱切段备用。
2
锅烧热，倒油烧热后放入鲫鱼煎至两面上色定型。把葱姜放入爆香， 倒入足量开水，大火煮10分钟。
3
再放入冬瓜继续煮10分钟左右，最后调入盐和白胡椒粉略煮即可起锅。
4
上桌，慢慢享用~~
