抹茶淡奶酱
简单
4人份
#二木食记#抹茶粉，淡奶油，耐心的用小火慢慢熬，微苦的抹茶中慢慢就有了奶油的甜与香。总觉得熬酱的过程很像生活：每一步都必须认真仔细的做好，耐心、踏实、有准备，还要有面对失败和挑战时的淡定与坚持
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食材清单
其他
- 150g淡奶油
- 20g低粉
- 250g全脂牛奶
- 30g抹茶粉
调味料
- 70g糖粉
营养成分
热量
557.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
233.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
抹茶粉加100g牛奶搅拌均匀后，分三次筛入低粉，再次搅拌均匀【筛一次低粉，拌匀，再筛第二次】，不要有颗粒
2
将剩余的牛奶倒入锅中，煮到将开未开的时候，加入淡奶油、糖粉，继续小火熬25分钟，在变的浓稠的时候，倒入混合好的抹茶低粉牛奶汁，继续小火5分钟【全程需要一直搅拌防止糊底】
3
在酱汁变的浓稠后，关火，接着余温继续搅拌收汁，冷却后装瓶冷藏
