放了橙子的红烧鱼
简单
4人份
宅在家里突然想吃鱼，就来做一条很巴适的红烧鱼～发现家里没糖，就用甜甜的赣南脐橙🍊来代替，意外惊喜鱼肉里浸入了橙子的味道，很好吃别有一番风味。接下来我们一起来做吧！
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食材清单
其他
- 0.25个橙子
- 1个红椒
- 1勺香菇牛肉酱
- 2个线椒
- 2勺料酒
- 3瓣大蒜
海鲜
- 1条鲫鱼
蔬菜
- 1把香葱
蔬菜类
- 1片姜
调味料
- 1勺酱油
- 3克食盐
营养成分
热量
105.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
772.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把新鲜的鲫鱼收拾干净(去鳞去腮去内脏)，加入适量生姜块和料酒腌一下，去除腥味。
2
腌鱼的时候我们准备一下配菜，把辣椒香葱生姜切丝，留下少量香葱叶切碎。
3
起锅热油，把腌制好的鱼两面煎一下，煎至两面金黄就可，控制火不要太大，煎好的鱼捞出备用。
4
煎鱼剩下的油放葱姜蒜爆香，快速翻炒几下。
5
加入一勺香菇牛肉酱或者豆瓣酱，翻炒均匀即可。
6
往锅里加两碗水，加适量盐，因为酱里有咸味了，这里加盐适量，加入少许酱油入味。
7
把鱼放入锅里煮，这里再加入线椒，红椒。
8
盖起锅盖闷一会。浓浓的鱼香味已经出来了~
9
切四分之一个橙子，切成小块。放入锅中一起闷。
10
等汤汁收到差不多了，撒一把葱花～
11
起锅装盘！把丰盛的配菜盖在鱼上面～配上大米饭一起吃吧，鱼肉中会有惊喜的橙子味道！
