淡奶油全麦豆沙面包
简单
4人份
为了消耗淡奶油，又想尽量健康一些，成品弹性不错，松软又有嚼头，配合适量红豆沙，做早餐和点心都合适
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食材清单
其他
- 120g淡奶油
- 180g粗全麦粉
- 220g普通面粉
- 25g黄油
- 35g鸡蛋液
- 5g干酵母
- 90g水
- 适量红豆沙馅儿
调味料
- 40g糖
- 5g盐
营养成分
热量
437.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
212.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外所有材料混合，在厨师机里揉至面团光滑，然后加黄油继续揉，揉到出膜最好
2
发酵至两倍大，然后面团排气分成12份，休息10分钟，擀开包入豆沙馅，摆在烤盘上二次发酵
3
烤箱预热180度，二次发酵至面包二倍大，表面刷全蛋液，撒杏仁片入烤箱，20分钟，大约12分钟可以盖上锡箔纸防止着色过深
4
虽然是粗全麦粉，成品弹性不错，拉丝效果也可以
