南瓜香菇油菜肉包子
简单
4人份
南瓜，用来做包子最好啦，营养又健康，很简单，大家都来试试，一次就能成功的油菜香菇肉包子，真好吃！
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食材清单
其他
- 300克肉馅
- 3克酵母
- 500克南瓜
- 500克面粉
- 6朵香菇
- 8棵油菜
营养成分
热量
688.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
327.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜切块，蒸熟，碾压成泥状，晾凉备用
2
酵母粉3克+面粉500克+南瓜泥，和面，直到面团光滑不粘手，醒发至2倍大
3
面团醒发的期间，油菜香菇洗净，准备拌馅
4
拌馅:肉馅+香菇+油菜
5
肉馅:加入料酒+五香粉+姜粉+蚝油+香油+盐，料酒去肉腥味，肉馅最好是提前准备更入味
6
香菇:切丁，用油炝锅炒香+盐，备用
7
油菜:切丁，加盐，10分钟后，油菜出水(油菜汁)，单独倒出来备用(可以用来调肉馅的咸淡味)，拌馅时，不咸的话可以适量加油菜汁(也可加盐)
8
锅里加冷水，包好的包子，放锅里静置10分钟醒发(即用手轻轻按压包子，包子可以弹回来，就是醒发好了)，醒发好再开火蒸，大火蒸，上汽后，蒸20分钟关火，3分钟后开盖取包子
9
包子蒸好啦
10
金黄色的南瓜皮，太漂亮啦，轻轻咬一口，咸香回味无穷啊，真香
