核桃腰果花生酥
简单
4人份
做过花生或核桃酥，网上的方子泡打粉和小苏打放量普遍偏多，有股添加剂的味道，自己试着多添加了果仁减少了添加剂用量，味道更好更酥脆
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食材清单
其他
- 1.5克小苏打
- 100克玉米油
- 1个鸡蛋
- 1克泡打粉
- 20克花生米
- 225普通面粉
- 40克核桃
- 40克腰果
- 75糖粉
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
788.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
131.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉米油和糖粉拌匀，再加入鸡蛋拌匀，然后加入过筛的面粉，小苏打，泡打粉，盐抓捏均匀，不可转圈搅拌，避免起筋，再放入核桃腰果花生碎（核桃腰果花生提前烤箱180度七八分左右烤熟，千万不要过火，用擀面杖敲碎）静至半个小时
2
分成16份，压扁后刷全蛋液，放入预热190的烤箱180烘烤20分左右，十五分左右看上色情况加盖锡纸，或调温到165度，最多用时25分，一盘金灿灿的核桃腰果花生酥就做好啦！记得用密封袋装起来，一周左右都是酥脆的，好吃极啦！
