蒜香薄荷叶炒花甲
简单
4人份
这个做法有着薄荷的清香和大蒜的浓郁香味，没有一点辣味，比较小清新。之前我都是做辣炒花甲，小孩很喜欢吃花甲，于是今天临时想出了这么一个没有辣椒的做法，不放辣椒味道也是很赞的，汤汁还可以拌饭呢。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10瓣蒜
- 350克花甲
- 少许香油
- 适量薄荷
蔬菜类
- 若干姜丝
- 若干葱花
营养成分
热量
261.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
822.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花甲用凉盐水浸泡吐泥沙1小时以上，刷洗干净沥干水分。
2
准备好配料：蒜切蒜末，薄荷洗干净，葱切葱花，姜切姜丝。
3
锅中放油，油热后放入姜丝和蒜末小火炒香。
4
放入花甲大火翻炒片刻。
5
放入1勺料酒、1勺生抽、薄荷翻炒均匀，盖上锅盖大火焖2-3分钟，花甲会慢慢开口。
6
花甲全部都开口了。
7
撒少许葱花，可以关火出锅了。
8
装盘，淋少许香油。
