双色冻芝士蛋糕
简单
4人份
小聚会——双色冻芝士蛋糕 好天气怎么能闷在家里呢？好友们相约去公园野餐。女生们的聚餐，最缺之不得的就是甜品了。于是乎，双色芝士蛋糕出炉~~~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100ml淡奶油
- 10ml柠檬汁
- 150g奶油奶酪
- 2滴香草精
- 30ml巧克力酱
- 30ml淡奶油
- 40g黄油
- 50ml牛奶
- 5g吉利丁粉
- 60ml牛奶
- 80g消化饼干
- 巧克力层：
- 饼干层：
- 香草层：
调味料
- 20g白糖
营养成分
热量
460.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
454.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将80g饼干放入密封保鲜袋用擀面杖碾碎，黄油40g用微波炉高火1分钟融化，加入碾碎的饼干中均匀混合，倒入模具压实，盖上保鲜膜或者锡纸放入冰箱冷藏待用
2
奶油奶酪300g室温软化，加入白砂糖40g用打蛋器打发至光滑无颗粒，将奶酪糊分为两半
3
其中一半加入30ml巧克力酱搅拌均匀。另一半奶酪糊加入10ml柠檬汁，2滴香草精
4
混合60ml牛奶和30ml淡奶油，放入6g吉利丁粉使其充分吸收水分。微波高火2分钟待吉利丁粉融化。将吉利丁溶液过筛后拌入巧克力奶酪糊
5
取出饼干底，将巧克力奶酪糊倒入，轻震几下消气泡，盖上锡纸放入冰箱冷冻30分钟
6
50ml牛奶中加入6g吉利丁粉，静止片刻，微波高火1分半。溶液过筛拌入剩下的芝士糊中
7
100ml奶油打发到清晰纹路后，均匀拌入奶酪糊。将香草芝士糊倒在成型的巧克力芝士糊上
8
冷藏4小时以上，使用之前用可可粉和薄荷叶装饰即可
