小白反转利器—糖醋排骨
简单
4人份
没有谁能拒绝这道菜 然而传统的糖醋排骨做法并不简单。 现在全部食材一股脑儿倒进去25分钟就好啦 超级简单 ①5min/50°/5水洗，这时候调汁 五十度清洗法可参考链接https://www.xiachufang.com/recipe/103321612/ ②25min/100°/反转最慢速 主锅加排骨，姜，糖醋汁。 糖醋汁 : 冰糖粉20g 醋50g 料酒30g 生抽25g 老抽5g（或生抽30g） 这道菜最让我感动的在于不用加油，传达了少油的健康理念。想汤汁少不加盖，要多汁加盖。这个烧法可以举一反三变出很多很多红烧菜。当然，你还可以在上面蒸两个菜，一顿简餐就ok了。 如果你刚入小美，把ta当作开锅菜，绝对会把自己感动哭。我的两个孩子对这道菜非常喜爱，然而ta又如此简单。
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食材清单
其他
- 15-20g糖
- 30g料酒
- 30g生抽
- 50g醋
肉类
- 500g猪肋排
蔬菜类
- 几片姜
营养成分
热量
606.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
544.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
500g猪肋排切成块
2
肋排放入网锅中，水没过排骨，用5min/50度/速度5清洗。省去了焯水的过程。
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50度清洗后，肉里面的血水和浮沫都清洗出来了。这五分钟，可以准备糖醋汁了～
4
洗过的肉质里外一样嫩，
5
将糖醋汁和姜片倒进去。
6
设置25min/varoma/反转小勺，
7
就可以做自己的事情去了。
8
完成了！可以撒些白芝麻装饰
9
变化：最后四五分钟可以加入自己喜欢的蔬菜，比如藕片，土豆，就是另外一道红烧菜了哦～
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我是小男，美善品顾问。wx：kikofood
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