豪华三色狮子头
要说什么美食最让人有满足感，我第一个想到的可能就是狮子头了。不仅内容物扎实，每吃一口都是满当当的肉，而且看起来也喜庆可人。而且里面还能加入各种蔬菜丁，为丰富口感和食材花样都贡献一份力量。 今天我就做一次豪华版的的三色狮子头，比传统的狮子头在色香味上更加精进，午餐就吃它了！各位老公可以快快学起来，老婆生日，七夕，527爱妻节等可以在爱人面前大展身手，有时候表达爱意就是这么简单，还可以参与活动，打卡爱妻时刻，争做别人家的老公！https://www.xiachufang.com/page/market/2683/ 菜谱里面提到的太太乐产品也可以到旗舰店轻松get同款：https://equity.tmall.com/tm?agentId=597098&_bind=true&bc_fl_src=tmall_market_llb_1_761722&llbPlatform=_pube&llbOsd=1
食材清单
其他
- 100克植物油
- 15克「太太乐」鲜鸡汁调味料
- 1个蛋清
- 1勺「太太乐原味鲜」鸡鲜调味料
- 1勺料酒
- 20克胡萝卜
- 2勺「太太乐原味鲜」特级红烧酱油
- 2勺玉米淀粉
- 30克生粉
- 适量水
- 适量白胡椒粉
海鲜类
- 150克虾仁
肉类
- 150克鸡胸肉
- 300克猪肉
蔬菜
- 1节葱
蔬菜类
- 2根菠菜
- 2根香菜
- 2片姜
调味料
- 1小勺白糖
营养成分
热量
357.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
498.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
先将鸡胸肉块放入料理机中打碎几下，再加入切断的菠菜、切好的葱姜，一起搅拌。
直到菠菜和鸡肉泥完全融合在一起，取出。
接下来做虾肉狮子头。在料理机中放入虾仁、大约20克的胡萝卜丁、切好的葱姜、玉米淀粉、蛋清、料酒，一起搅拌。
搅拌至虾肉和胡萝卜完全融合在一起。
在猪肉馅中加入葱姜末，白胡椒粉和白糖（提鲜解腻），和「太太乐原味鲜」鸡鲜调味料。它的所有成分来自熟悉食材，吃着放心。
另外为了搭配出不同的颜色，我用「太太乐原味鲜」特级红烧酱油增色，香浓入味，上色红亮有光泽，特别适合红烧酱卤。
一会儿炸出来的狮子头色泽诱人，省去了加生抽老抽调色的麻烦事！
加入生粉和蛋清将肉馅搅拌均匀（如果吃的口味重可以加少许盐）。
用手将调制好的肉团成圆形
下面将鸡肉菠菜泥中加入2勺玉米淀粉，1勺料酒，1勺「太太乐原味鲜」鸡鲜调味料，搅拌均匀！然后同样用手团成圆形的
再将搅拌好的虾肉胡萝卜泥中用「太太乐原味鲜」鸡鲜调味料调一下味
在锅中加入适量的清水，烧开后倒入约15克左右的「太太乐」鲜鸡汁调味料，这样烧2分钟左右。
它选用的是蒸鸡原汤，非常咸鲜，炒菜、面食、拌馅、做汤都适合，也是我家厨房里的常驻嘉宾了。
将团好的虾肉狮子头和鸡肉狮子头慢慢的放入锅中盖上锅盖煮10至15分钟左右
另起一个锅在锅中倒入100毫升以上的油烧至七成熟。
将猪肉味的狮子头下锅煎炸，过程中用铲子翻一翻面，使每一面的狮子头都炸均匀。
炸好了狮子头再放入高汤锅中继续炖10分钟。
赶上锅盖，这样焖煮以后更加的鲜美，鲜美的汤汁会慢慢倾入到狮子头的肉里面。
全部煮好之后盛盘备用。
锅中保留一些汤汁，烧开后倒入淀粉勾芡（勾芡的办法：碗中加入2勺玉米淀粉倒入适量的水搅拌均匀）。
别忘了这时候用筷子搅拌一下锅里。
将芡汁倒在盘子当中已经摆好的三色狮子头上面。
最后切几片香菜叶点缀，就这样一盘豪华三色狮子头就做好了……今天中午就吃它了！
