酱牛肉🍭
简单
4人份
为了减肥我也是拼了😄😄
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺老抽
- 1勺鸡精
- 1小块桂皮
- 2勺料酒
- 2块豆腐乳
- 2斤牛腱
- 2片香叶
- 4个大料
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
调味料
- 1大勺甜面酱
- 2克盐
- 3勺酱油
营养成分
热量
276.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
715.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料。把牛肉冷水浸泡去血水，2小时，记得换3次水。
2
牛肉一定冷水下锅，先煮沸，把上面飘的废沫捞出，一定要有耐心哦。然后把牛肉捞出用冷水泡5分钟，在放回锅里，把备料都放锅里（盐和鸡精先不放）。小火炖2-3小时，用筷子扎一下，能扎透就是熟了。放盐鸡精，大火收汤。汤不用全收了，还需要泡4小时。
3
泡完了捞出用保鲜膜包紧放冰箱冷藏3小时，最好是第二天吃味道更好。
4
完车。
