不苦的苦瓜处理办法-苦瓜炒蛋/苦瓜蛋饼/苦瓜厚蛋烧
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个不粘锅
- 1根苦瓜
- 4个鸡蛋
- 少量油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
575.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
252.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苦瓜对半切开，掏掉籽，切成薄片，撒一大勺盐，拌匀，放置5-10分钟左右，苦瓜会出水，然后用清水洗3遍，捏掉多余的水份，这个时候的苦瓜是有一点软的
2
加入4个蛋，不要加盐！
3
蛋打散，不用特别均匀，有蛋白也无所谓
4
不粘锅喷点油，多少随你自己喜欢（别使劲倒变成油炸饼球球你了）
5
倒入苦瓜蛋液
6
这个时候关键来了，想吃饼的两面烙金黄，想吃厚蛋烧的卷起来，如果这两个你都操作失败了那么你可以假装本来就是想做苦瓜炒蛋🌚🌚🌚好啦其实从小到大我妈都是做炒饭，因为倒下锅炒几下就好了🥶不用担心造型🥶
7
我本来想做蛋饼，不知怎么手就控制不住做了厚蛋烧
8
卷卷卷，不粘锅所以懒人是福音（对手残者也是，不然可能是一锅糊糊苦瓜糊？？？我说的是啥）
9
不用洗锅，真好🥶作为懒人我这一步是不会洗锅接着炒下一个菜的🥶🥶🥶
10
包了一块海苔，给它穿件衣服
11
今天的早餐🥣
12
还有便当🍱