咖喱牛肉(咖喱粉版)

简单 4人份

从来不在外面吃咖喱类的食物,觉得不合口味,但是对自己做的咖喱牛肉一直欲罢不能:) 另外我不喜欢用咖喱块,都是用咖喱粉自己炒

咖喱牛肉(咖喱粉版)
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食材清单

其他
  • 1汤匙面粉
  • 2个土豆
  • 2根胡萝卜
  • 2汤匙咖喱粉
  • 500g牛腩
  • 50ml椰浆
  • 一小块黄油
  • 香叶、小茴香
蔬菜
  • 葱、姜
调味品
  • 八角、桂皮
  • 酱油、盐

营养成分

热量

647.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

66.0 克

纤维

10.0 克

15.0 克

241.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛腩切2cm见方的小块,锅中烧开水,下牛肉,撇去浮沫捞出牛肉。起油锅炒香葱姜八角桂皮等调料,加入炒过水的牛肉,加适量生抽炒一会儿,加入没过牛肉的开水,小火炖1小时,加盐,再炖半小时盛出备用

2

牛肉锅加盐之后,把土豆和胡萝卜切小块,锅中加油烧热,下土豆胡萝卜块炒匀,保持中小火,盖上锅盖焖10分钟左右,然后开盖,加盐调味,把水分炒干,并煎到蔬菜表面焦黄为止,盛出备用

3

锅烧热,中小火炒化黄油,加一汤匙面粉炒匀,再加两汤匙咖喱粉炒出香味。咖喱粉看自己口味加,我喜欢半汤匙浓咖喱粉和1.5汤匙淡咖喱粉

4

倒入牛肉、土豆和胡萝卜,炒到均匀裹上咖喱酱,加适量炖牛肉的汤,再加50ml椰浆

5

炒到酱汁浓稠就可以了,由于之前牛肉和蔬菜都加了盐,现在不用另加了。喜欢酱汁多的可以多加水,我喜欢吃酱汁紧紧裹在肉上的那种:)

6

配米饭,开吃

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