超级超级简单的麻辣兔头
简单
4人份
这个味道绝对巴适💗️ 四川的味道 自贡冷吃兔的味道😄
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食材清单
其他
- 1.5勺料酒
- 1勺孜然粉
- 1勺花椒粉
- 1勺鸡精
- 1碗水
- 2勺生抽
- 2勺白芝麻
- 2勺辣椒粉
- 3勺油
- 3勺老抽
- 4只兔头
- 5/6块老姜
- 卤水部分
- 最后的拌料
- 适量小茴香，桂皮，八角，香叶，大料，干辣椒（吃的辣的可以放几个）
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
400.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
512.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
兔头和姜片放冷水中煮出血水，捞出洗净沥干水分
2
卤水材料放锅中煮沸，在放入兔头，先开大火煮沸，在转小火炖使其兔头上色，煮好后关火闷10分钟，捞起沥干水分
3
炒拌料，锅里放油，油热转小火，放入辣椒粉花椒粉孜然粉白芝麻，炒出香味放兔头，若觉得油少了可以加一点卤水进去
4
卤水还可以留着卤1-2次鹌鹑蛋鸭脚之类的
