糖醋里脊（非番茄酱版）
简单
4人份
青年从小爱吃的一道肉菜，这几天就喊着吃，但不想吃番茄酱做的了，于是琢磨着调糖醋汁，记下配料大约比例，以后做时候可以参照
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食材清单
其他
- 10克(上色)酱油
- 1个鸡蛋
- 1勺半（约15克，其中5克用来调糖醋汁）淀粉
- 220克里脊
- 3勺（约30克）面粉
- 40克醋
- 4片（切很细的末）姜
- 5克料酒
- 70克水
调味料
- 2克盐
- 50克糖
营养成分
热量
367.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
836.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪里脊切1厘米粗的长条
2
肉条放到碗里，加姜末，盐，鸡蛋抓匀
3
加淀粉，面粉抓至粘稠的样子
4
调糖醋汁，砂糖50克
5
醋40克
6
酱油10克
7
料酒5克
8
加5克淀粉调匀，砂糖化开
9
锅内热油，插竹筷子起细泡就可以炸肉了
10
肉条下锅，大约炸三分钟左右，表面微黄
11
捞出，待油再次烧热复炸
12
肉条颜色变深捞出控油
13
锅内留底油，倒入糖醋汁
14
糖醋汁起大泡
15
肉条倒入糖醋汁中快速翻匀，让每块肉条都粘上糖醋汁就可以了，味道不错哦～
