法式分蛋海绵蛋糕
简单
4人份
分蛋海绵虽然不如戚风的口感细腻，但吃起来的感觉很特别，它的组织相对结实，因此也不如戚风那么容易回缩。
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食材清单
其他
- 120g低筋面粉
- 5个蛋白
- 5个蛋黄
- 80g黄油
调味料
- 80g细砂糖
营养成分
热量
630.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
127.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白中分3次加入60g细砂糖，用打蛋器打至湿性发泡
2
蛋黄中加20g细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅
3
将蛋白加入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀，不要画圈搅拌
4
分3次筛入面粉，翻拌均匀，同样不要画圈，此时可以给烤箱预热180度上下火
5
将黄油均匀的倒在面糊中，拌匀
6
将准备好的原料倒入模具，放入预热好的烤箱内，烤30分钟
