美善品水煮三鲜
简单
4人份
宴客大菜，制作简单，超级下饭
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食材清单
其他
- 10克淀粉
- 10克辣椒
- 15克料酒
- 15克老干妈豆豉
- 1头蒜蓉
- 1根莴笋
- 20克生抽
- 25克生抽
- 2克花椒
- 300克猪梅花肉
- 30克出锅装盘淋热油
- 35克油
- 3根葱切段
- 500克开水
- 50克娟城牌豆瓣酱
- 任意搭配素菜焯熟垫底：
- 小美炒汤底：
- 适量木耳
- 适量虾、鱿鱼、花蛤
- 适量豆芽
- 食材打碎备用：
肉类
- 腌肉：
蔬菜类
- 5克姜丝
- 少许葱花
调味料
- 2克盐
- 5克糖粉
营养成分
热量
739.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
197.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.肉切片，腌制好备用
2
2.把辣椒花椒打碎，蒜蓉打碎备用
3
3.水煮开下入蔬菜，煮熟捞出备用
4
炒汤底，主锅➕油➕一半量的蒜蓉➕一半量的辣椒花椒粉➕豆瓣酱➕老干妈➕生姜➕葱，设置3分钟/V键/速度1。➕开水➕生抽➕盐➕料酒➕糖粉，煮开
5
汤底煮开设置4分钟，100度，反转小勺，从洞口下入➕虾➕肉片➕鱿鱼,肉片要用筷子夹散放下去，不要整碗倒下去
6
出锅装盘后，把剩下一半蒜蓉辣椒面葱花放在最上层，烧热油淋上去即可，有条件用明火热油效果更佳，用小美热油就2分钟V键速度1
